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首先是材料：牛奶250CC，蛋3顆，糖半杯，市售香草粉一包

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牛奶加香草粉，加熱到接近沸騰

要注意不時的攪拌，底部才不會燒焦

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蛋加糖攪拌均勻

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 重頭戲來了

熱牛奶分三次加到蛋汁中

要不停的攪拌，別停

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放鍋中開小火煮20分鐘

裡面的水至少要到容器的一半

鍋蓋開一小縫

布丁的表面會光滑漂亮

20分鐘後摸摸布丁的表面

沒有水水的就是完成

 

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在把丁裝置容器待涼後冰冰箱

隔天吃超好吃的

你問我為什麼不直接放在容器中？

除非你確定那容器是可耐高溫，就可以直接做

我第一次煮就是把玻璃杯煮破，變成蛋花湯了

哈哈哈

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